Высокотемпературный трубчатый стерилизатор нашего производства полностью автоматизирован, работает по заданной программе, что исключает влияние человеческого фактора в производственном процессе.
Стерилизатор с полным анализом и контролем работоспособности, системы нагрева и всех датчиков. В комплектацию включен разделитель сред, позволяющий автоматически переключать режим работы с цикла на воде на цикл работы «продукт» и обратно, необходим для бесперебойной работы установки. Данная функция представляет собой распределения потоков продукта/воды на выходе пастеризатора на упаковщик, буферную емкость либо слив воды в канализацию.
Процесс стерилизации: Продукт из приемного бака, насосом подается в стерилизатор, представляющий собой трубчатый теплообменный аппарат. Нагреваемый продукт движется во внутритрубном пространстве, проходя последовательно нижний и верхний отделы. Теплоноситель – пар.
Технические характеристики:
|
Производительность, л/час |
12000 |
|
Продукт |
сок, молоко и иные жидкие продукты |
|
Температура продукта на входе, °С |
18-20 |
|
Режим стерилизации, °С |
до 142 |
|
Время выдержки при стерилизации, сек. |
4-40 |
|
Температура продукта на выходе, °С |
25 |
|
Температура после секции рекуперации перед секцией охлаждения на 23-27°С выше температуры входящего продукта. |
52-60 |
|
Хладоноситель |
Вода (+ 14 - + 16 °С) |
|
Расход хладоносителя, л/ч |
36 000 |
|
Расход пара, кг/ч |
1200 |
|
Давление пара, бар |
6 |
|
Установленная мощность, кВт: |
25 |
|
Габаритные размеры установки, мм |
3800×2100×2700 |
|
Масса, кг |
3070 |
Дополнительные опции к установке:
1) Дополнительный выдерживатель (выдержка 40 сек)
2) Узел мойки установки. При выборе данной опции установка комплектуется двумя химическистойкими дозирующими насосами, которые подают концентрированный раствор щелочи и кислоты в предварительно наполненную чистой водой буферную емкость. Таким образом, подготавливается моющий раствор щелочи и кислоты, степень концентрации которой регулируется плотномером, установленным в трубопроводе данной установки. Процесс мойки автоматизирован и происходит последовательно - сначала подготовленным щелочным раствором, далее – кислотным. При завершении мойки установка ополаскивается чистой водой. Степень чистоты отслеживается плотномером, который анализирует степень загрязнения промывочной воды. Если по каким-то причинам прибор зафиксировал присутствие отрицательной микрофлоры, он оповестит оператора и предложит повторить процесс мойки сначала. При наличии данного узла на установке можно мыть и буферную емкость, подключенную к пастеризатору.