Плотномеры, производства нашей компании Цертус, данные с которых выводятся на панель оператора, установленные в трубопроводе на входе и выходе с установки, определяют наличие продукта, который начнет подаваться автоматически после достижения установкой рабочей температуры, например 142 °С, продукт вытеснит воду и безошибочно переключит трубопровод в режим выдачи пастеризованного продукта. Наличие расходомера фирмы LLC Endress+Hauser обеспечит вам точный контроль пастеризационного продукта. А наличие автоматического узла подачи на гомогенизатор или дезадоратор, позволит вам подать молоко автоматически, когда плотномер определит наличие продукта, а не воды, в трубопроводе. На данной установке смонтировано два выдерживателя для температуры 100-105 °С и выдержкой 30 сек. и температуры 142 °С с выдержкой 4-5 сек.
Также на установке реализован автоматический узел контроля давления в трубопроводе, эти данные отображаются на панели оператора и при необходимости могут быть автоматически скорректированы, так как пастеризация продукта при 142 °С должна проходить с повышенным давлением более 0,45 МПа. Приемный бак также снабжен объемным датчиком и поддерживает количество продукта на ранее заданном уровне. Если подача продукта закончилась и приемный бак опустошился, установка автоматически подаст в систему воду, вытеснит молоко и переключится в режим ожидания действия оператора, о чем оповестит с помощью сирены.
Данная установка спроектирована для использования в автоматическом режиме и не требует дополнительного контроля со стороны персонала!!!Технические характеристики:
| Параметры | УПУ - 5000 |
|---|---|
| Производительность, л/час | 5000 |
| Температура продукта на входе, °С | 4-7 |
| Режим пастеризации, °С | 92 - 96 |
| Время выдержки, сек. | 30 |
| Режим стерилизации, °С | 140 - 142 |
| Время выдержки, сек. | 4-7 |
| Температура после секции рекуперации перед секцией охлаждения на 28-30°С выше температуры входящего продукта. | |
| Охлаждение: температура охлажденного продукта на 10-12 °С выше температуры хладагента при кратности продукт/хладагент = 1/3. | |
| Хладоноситель | Ледяная вода (+ 1 - + 3 °С) |
Перечень основных элементов установки:
| Комплектующие | Характеристика | Наименование | Производитель |
|---|---|---|---|
| Электронасос центробежный (продукт) | 7 м3/ч, 6 бар | СA200/55 | LOWARA, Италия |
| Насос центробежный * (теплоноситель) | 12 м3/ч (торцевое уплотнение рассчитано на 180°С) | NMD 32/210D | Calpedo, Италия |
| Расходомер | 10 м3/ч | LLC Endress+Hauser | |
| Плотномер | нерж. ст. AISI 304 | Цертус, Россия | |
| Пластины теплообменника | нерж. ст. AISI 316L | FUNKE, Германия | |
| Уплотнения теплообменника | FUNKE, Германия | ||
| Модульная рама | труба нерж. ст. AISI 304, 40х40 | Цертус, Россия | |
| Выдерживатель | труба нерж. ст. AISI 304, ⌀ =50 | Цертус, Россия | |
| Клапан наклонный с пневмоприводом | DN: 40 мм, уплотнение: PTFE, корпус: нерж. cталь, привод: PA / D63 мм, PN: 0…11бар, tраб: -10…+180°С, Pупр.: 4,5...10 бар | 2000
|
Burkert Werke GmbH & Co. KG (Германия) |
| Конденсатоотводчик поплавковый | DN: 40 мм, PMX: 8 бар | FT14
|
Zhejiang XiuThai valve Co. Ltd (Китай) |
| Затвор дисковый | нерж. ст. AISI 304 DIN 35 | SUMMIT SMARTCON LIMITED, LTD, Китай | |
| Пневмопривод дискового затвора | FESTO, Германия | ||
| Панель оператора | сенсорная 7'' | WEiNTEK | |
| Программируемое реле | ПР200 | Овен, Россия | |
| Термопреобразователи сопротивления | ДТПL054-00.60/2 | Овен, Россия | |
| Датчик давления на приемный бак для поддержания уровня продукта | ДС.ПВТ.М20х1,5
|
Овен, Россия | |
| Пускорегулирующая аппаратура | Schneider Electric/CHINT |
Дополнительные опции:
- Расходомер на выбор:
Endress+Hauser, Германия – 320 000 рублей
Расходомер Comac, Чехия – 253 000 рублей
Расходомер Цертус, Россия – 125 200 рублей
- Выход на сепаратор и деаэратор/гомогенизатор – 71 290 рублей
- Плотномер, позволяющий автоматически переключать режим работы с цикла на воде на цикл работы «продукт» и обратно, необходим для бесперебойной работы установки. Данная функция представляет собой распределения потоков молока/воды на выходе пастеризатора на упаковщик, буферную емкость либо слив воды в канализацию. Цена – 98 000 рублей за единицу.
- Система контроля секции пастеризации – позволяет контролировать данную секцию и своевременно проводить очистку, не доводя до критического состояния, после которого чистка возможна только после разбора теплообменника. Цена – 82 000 рублей.
- Автоматический узел нормализации молока - необходим для нормализации молока до заданной жирности после сепарации. Цена – 278 110 рублей.
- Автоматический узел поддержания давления в пищевом трубопроводе – 170 000 рублей.
- Узел мойки установки. При выборе данной опции установка комплектуется двумя химическистойкими дозирующими насосами, которые подают концентрированный раствор щелочи и кислоты в предварительно наполненную чистой водой буферную емкость. Таким образом, подготавливается моющий раствор щелочи и кислоты, степень концентрации которой регулируется плотномером, установленным в трубопроводе данной установки. Процесс мойки автоматизирован и происходит последовательно - сначала подготовленным щелочным раствором, далее – кислотным. При завершении мойки установка ополаскивается чистой водой. Степень чистоты отслеживается плотномером, который анализирует степень загрязнения промывочной воды. Если по каким-то причинам прибор зафиксировал присутствие отрицательной микрофлоры, он оповестит оператора и предложит повторить процесс мойки сначала. При наличии данного узла на установке можно мыть и буферную емкость, подключенную к пастеризатору. Цена – 370 000 рублей.